Publicado en Noticias el Marzo 10, 2009 | 1 comentario
La Nueva España 10/03/2009
Pastor: «En Cangas me encontré un gran vino, con mucha personalidad»
El etnógrafo y profesor riojano aconseja no mezclar las uvas de variedades autóctonas con otras variedades nacionales o o internacionales,en la elaboración del caldo
Luis Vicente Elías Pastor, etnógrafo y profesor universitario riojano, ha visitado Cangas del Narcea con motivo de su proyecto [...]
Publicado en Formación el Marzo 10, 2009 | Deja un Comentario »
Con motivo del cambio de Vino de la Tierra a Vino de Calidad, es necesario que los viticultores y bodegas incorporen una serie de mejoras y requisitos adicionales a los que ya se venían exigiendo, tanto en el cuidado de los viñedos como en la elaboración de los vinos.
El plazo para conocer e implantar todos estos [...]
