Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for the ‘Formación’ Category

Imagen Web

La nueva web de la DOP Vino de Calidad de Cangas se presentó oficialmente hace unos días.

En ellas encontrareis toda la información relativa a nuestra historia, nuestros viñedos, nuestros vinos y nuestras bodegas.

Aquí os dejamos el enlace

http://www.vinosdeasturias.es/

Anuncios

Read Full Post »

Vendimia 2012.

Read Full Post »

El pasado día 31 se presentó en  sociedad el vino tinto elaborado por los alumnos del módulo de viticultura que se lleva desarrollando en la zona del Vino de Calidad de Cangas, desde hace un año. Este vino se ha elaborado a partir de las uvas procedentes de las parcelas experimentales que forman parte del Proyecto de investigación de la Vid y el Vino de Cangas que desarrolla el SERIDA en la comarca y que habían resultado sobrantes tras recoger las muestras correspondientes para investigación.  Este vino tinto obtuvo el pasado mes de junio la calificación de Vino de Calidad de Cangas, tras haber recibido el visto bueno del comité de calificación de esta Denominación.

 En este curso los once alumnos han recibido formación básica  y realizado las correspondientes prácticas en todos los aspectos de la viticultura y la enología: Preparación del suelo, labores y aperos, Plantación e injerto de vides, Abonado de la viña, Defensa de la plantación vitícola, Poda de vides, Recolección y conservación de uvas, Seguridad e higiene en la industria enológica, Recepción de la materia prima para la elaboración de vinos, Fermentación en blanco y en tinto, Conservación de los vinos, Obtención de vinos de crianza, Estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos.

Read Full Post »

Curso tineo 09curso Tineo

 

 

 

 

 

La inclusión en el año 2.007 de las parroquias de Arganza, Barca, Genestaza, Merilles, Ponte, Rodical, Santianes, Sorriba y Tuña todas ellas pertenecientes al concejo de Tineo, permitió ampliar la zona de producción de los Vinos de Calidad de Cangas con una buenas y aptas zonas de viñedo, con una dilatada historia de cultivo de la vid y elaboración de vinos.

Por ello al igual que ya realizado en Cangas del Narcea, el pasado día 12 de Septiembre tenía lugar en Tineo una jornada formativa en torno al Vino de Calidad de Cangas.

La Jornada organizada por la Asociación de Viticultores Artesanales de Tineo (AVATI) y con la colaboración del Ayuntamiento de Tineo y el Órgano Rector de la Asociación Vino de Calidad de Cangas, se prolongó durante cuatro horas . Durante la misma se dio un repaso a toda la normativa que rige la elaboración de vinos bajo los parámetros de Vino de Calidad de Cangas: zona de producción, variedades autorizadas y recomendadas, características y requisitos a cumplir por las nuevas plantaciones de viñedo, así como las diferentes ayudas a las que se puede optar para realizar una plantación; el repaso a las características de los vinos y los diferentes controles por los que deben pasar para ser considerados como Vinos de Calidad de Cangas y poder obtener la correspondiente contraetiqueta oficial, única garantía que permite asegurar la trazabilidad del vino desde la viña a la botella, dio paso a una serie de indicaciones sobre la elaboración de vino de calidad, desde la entrada de uva en bodega, pasando por los procesos fermentativos y su control, así como los defectos y enfermedades más comunes que nos podemos encontrar en los mismos.

 

La actividad  acabó con un pequeño ágape ofrecido por AVATI en el pueblo de Casares, donde en un ambiente festivo, se siguió hablando de viñas, vino y el futuro de los Vinos de Calidad de Cangas, en estas épocas donde la vendimia ya está cerca.

Read Full Post »

Día 10 Junio (miércoles )

 

19.00 Horas. Conferencia “EL TURISMO DEL VINO: PATRIMONIO Y RECURSO”

Impartida por el antropólogo y etnógrafo Vicente Elias Pastor (Logroño. La Rioja)

Lugar: Centro de Empresas de Obanca.

 

Día 12 de Junio (Viernes)

 

16.00 Horas. Jornada de formación: “PODA EN VERDE DE LA VID”

Lugar: Parcela Penderuyos situada en la Galiana (Villarino de Limés-Cangas del Narcea).

 

Dia 13 de Junio (sábado)

 

10.00 Horas. Jornada de formación: “PODA EN VERDE DE LA VID”

Lugar: Parcela propiedad de Chacón Buelta, situada en la Cecos (Ibias)

Read Full Post »

Jornada 11 may.Jornada Técnica

Jornada Técnica
Vino de la Tierra de Cangas, en colaboración con la Empresa Sigena, está organizando una jornada técnica bajo el título “Incidencia del boom tecnológico en bodega. Una realidad en desarrollo. Concepto enocontrol“. Esta jornada tendrá lugar el próximo día 11 de Mayo a las 18.00 h en el Centro de Empresas de Obanca, tendrá una duración de 2 horas aproximadamente y está dirigida a enólogos, personal de bodega, propietarios y/o todas aquellas personas que estén interesadas en los siguientes temas:
 
– Técnicas de enfriamiento de vendimia
– Control de mostros en fermentación
– Control de malolácticas
– Estabilización de vino
– Trasiegos
– Climatización de salas de barricas y jaulones
– Automatización.

Read Full Post »

 Con motivo del cambio de Vino de la Tierra a Vino de Calidad, es necesario que los viticultores y bodegas incorporen una serie de mejoras y requisitos adicionales a los que ya se venían exigiendo, tanto en el cuidado de los viñedos como  en la elaboración de los vinos.

El plazo para conocer e implantar todos estos aspectos será, el que trascurre desde la fecha actual hasta la próxima vendimia, para ello desde la Asociación Vino de la Tierra de Cangas, se va a desarrollar un plan formativo, que abarca todas las fases del ciclo vegetativo de la vid y en él, se irán explicando los trabajos a realizar en cada momento y las mejores técnicas para desarrollarlos: plantación, abonados, podas, injertos, tratamientos fitosanitarios, vendimias…etc, con el objetivo de  producir uva de calidad de acuerdo a lo que exige el nuevo reglamento.

La primera fase de esta formación, se desarrollará a lo largo de la semana del 16 al 20 de Marzo, en horario de 18.00 a 21.000 horas en el Centro de  Empresas del polígono de Obanca de Cangas del Narcea. A lo largo de estas cinco tardes, distintos expertos nos informarán de los siguientes contenidos:

         Variedades de vid y portainjertos más adecuados para el Vino de Cangas.

         Material ofertado por los viveros.

         Condiciones de suelo, clima,  preparación del terreno y plantación de vides.

         Sistema de formación: disposición del viñedo, marcos de plantación, formación de cepas.

         Mecanización del cultivo de la vid en zona de montaña.

         Normativa en viticultura

Además de la parte teórica, se realizará alguna jornada en campo, para realizar prácticas y se visitará alguna zona vitícola próxima,como Bierzo, aunque el destino se confirmará a lo largo de la semana.

Toda la formación que se impartirá esta semana, al igual que el material suministrado y el viaje serán completamente gratuitos para los socios de Vino de la Tierra de Cangas.

Esta primera fase del curso, tendrá continuidad a lo largo del año por lo que, lo único que se exigirá a los inscritos, es el compromiso de completar toda la formación y asistir, salvo causa justificada, a todas las jornadas.

La realización de esta formación será de gran interés e imprescindible para producir uva con destino a las bodegas acogidas a la  marca “Vino de Calidad de Cangas”, por ello, te agradecemos confirmes tu asistencia en los teléfonos: 985 81 11 77 / 666 54 70 02.

 

  

Read Full Post »

Older Posts »